nuestra gastronomía
Te invitamos a conocer nuestra oferta gastronómica, desde un desayuno con vigorosos chilaquiles y deliciosos croissants horneados en casa, hasta sublimes caracoles en mantequilla, o un excepcional salmón en todas las variedades que te puedas imaginar. ¡Disfruta!
Conoce
nuestro Menú
¿no te decides por un platillo?
Te presentamos nuestra propuesta Gourmet:
comida o Cena Maridaje
Nuestro Chef Luis Mejía, galardonado con el prestigioso Premio “CHAINE des ROTISSEURS” en París, Francia, te deleitará con un menú gourmet inspirado en los sabores de Andalucía y el Mediterráneo.
Todos nuestros Platillos estarán acompañadas de exquisitas bebidas que logran un maridaje perfecto.
¡No te puedes perder esta fiesta para los sentidos!
Cena maridaje:
$ 1,200.00
por persona
Incluye 4 Bebidas Maridaje.
Especialmente para tí
Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad, lo que se refleja en los sabores auténticos y bien balanceados. La dedicación y el cuidado en la preparación se perciben en cada bocado, logrando una experiencia culinaria que supera las expectativas. Además, la variedad del menú y la presentación cuidadosa de los platillos hacen que cada visita sea un verdadero placer para los sentidos. Sin duda, es una muestra de excelencia que deja una impresión duradera en quien la prueba.
Un poco de historia
1248
Luis IX, el rey francés canonizado posteriormente como San Luis, ordenó el establecimiento de varios gremios profesionales, incluido el gremio de los «Ayeurs» o asadores de gansos. El propósito de este gremio era mejorar los conocimientos técnicos de sus miembros: aprendices, comerciantes y maestros.
1509
Durante el reinado de Luis XII, el conocimiento del gremio se amplió para incluir la preparación de otras carnes y aves, incluidas las aves de caza, y adoptó el nombre «Rôtisseurs».
1610
Creación del Escudo de Armas: En el Escudo de Armas figuraban dos espetones cruzados y cuatro agujas de mechar, rodeados por las llamas del fuego de la chimenea. En la versión actual, su blasón histórico está rodeado de flores de lis y dos cadenas con el nuevo nombre de la asociación entre ambos. La cadena interior representa a los miembros profesionales, mientras que la cadena exterior simboliza a los miembros no profesionales.
Nuestro Chef Luis Mejía, galardonado con el prestigioso Premio “CHAINE des ROTISSEURS” en París, Francia, te deleitará con un menú gourmet inspirado en los sabores de Andalucía y el Mediterráneo.